土豆,胡萝卜,青椒切丁备用。
鸡胸肉切丁,加入料酒,盐和白胡椒腌制10分钟。
将老干妈辣酱,豆瓣酱,酱油和糖提前放入碗中拌匀。
锅中放少量油,先将土豆和胡萝卜丁煸炒至7分熟,盛出备用。
锅热放油,放入葱姜末炒香后,倒入鸡丁翻炒至变色。倒入步骤3的调料,炒出酱香味。
放入土豆和胡萝卜丁翻炒入味后,加入青椒翻炒出锅。
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