海参水蒸蛋

第一次分享没来得急拍步骤图，还请见谅🤪鸡蛋打散，加2倍的水，温水凉水都可以，水多了就多蒸一会，然后加适量的盐，不要加太多，因为后期还要加酱油。

最重要的一步来了，用勺子把浮层的沫子撇出去，要不然蒸出来会有蜂窝。然后用保鲜膜把碗盖好，扎几个孔排气。没有保鲜膜可以用个小盖子盖好。

蒸锅放水，水开后把碗放进去，盖好锅盖，大约整8分钟，蛋液差不多凝固，放入海参（注意，我的海参是提前泡发好的），然后再继续蒸2分钟，熟了后再焖2分钟，差不多就好了。

最后一步，蒸好的鸡蛋糕里先放2滴香油，然后放一些海鲜酱油，最后放点生葱花点缀一下，注意顺序很重要，完成✌🏻小心烫哦😘