蒜泥辣炒花甲
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人做过这道菜
陈大幼-
非常下饭，里面的蒜泥和葱都能如此下饭
做法很简单，一看就会
做法很简单，一看就会
用料
蒜泥辣炒花甲的做法
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花甲冲洗一次，然后凉水加盐和一丢丢香油，浸泡30分钟让花甲吐沙
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大葱切丁备用
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小米辣切丁备用，按照自己的吃辣程度可增减
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需要一整颗大蒜
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压成泥，必须压成泥
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浸泡干净的花甲倒入锅内，重新加干净冷水刚好没过花甲即可
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大火煮开，开后看到花甲张嘴就可以捞出，不要煮太久，肉会老
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用水冲洗一下浮末备用
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锅内热油
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差不多7成热，依次倒入小米辣
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蒜泥
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加入你最喜欢的任意辣酱都可以，不要太咸的就行
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加入辣酱以后继续翻炒
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再依次加入大葱和蚝油，加入蚝油以后记得关小火快速翻炒，以免蚝油糊掉
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最后下花甲大火翻炒均匀
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盛盘
小贴士
唯一需要注意的是蚝油不要炒糊了，其他步骤按照方子来肯定成功的，而且真的非超好吃
