麻薯改进版

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果然是各家烤箱脾气皆不同,综合各种食谱,多次实验,终于可以零失败,配料也可自由发挥~

用料  

食用油 100克
鸡蛋 2个
芝麻 15克
麻薯预拌粉 625克
牛奶 450克
柠檬 5滴

麻薯改进版的做法  

  1. 鸡蛋加入柠檬,用打蛋器打下鸡蛋至均匀

  2. 加入麻薯预拌粉,牛奶搅拌

  3. 食用油加热至80度加入,放入厨师机低速两分钟,高速10分钟

  4. 分25克剂子

    麻薯改进版的做法 步骤4
  5. 喷水雾,烤箱预热上170,下140烤20分钟,用第二层比较合理。

    麻薯改进版的做法 步骤5

小贴士

1.本人对蛋味,生油味比较敏感,不太喜欢,所以加了柠檬,油也加热后才倒入,不介意的可以去掉这个步骤
 

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该菜谱发布于 2019-10-15 20:19:35
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麻薯改进版的答疑

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