酸辣腌黄瓜

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一直喜欢吃凉拌黄瓜,这道酸辣腌黄瓜,空口吃就能吃完,搭配米饭,粥,面条🍜,馒头都可以,快手方便好吃~

用料  

黄瓜 2根
酱油 4勺
5-8克
4勺
蚝油 1勺
八角 1个
蒜瓣 3-4瓣
花椒 10粒
干辣椒 1个
小米椒 2个
冰糖 8-12个

酸辣腌黄瓜的做法  

  1. 黄瓜洗净去瓤用盐腌制一小时后去掉水份,准备好调料,锅倒入玉米油加热,再放入八角、蒜片,花椒,小米椒,红辣椒爆香,倒入生抽、醋、蚝油等调料混合。

    酸辣腌黄瓜的做法 步骤1
  2. 放入密封盒里,腌制三小时后就能吃了!期间拿筷子拌一拌。

    酸辣腌黄瓜的做法 步骤2
  3. 冷藏一夜后口感更好,酸辣脆爽。

    酸辣腌黄瓜的做法 步骤3
  4. 喜欢甜的可以再加些糖哈!

    酸辣腌黄瓜的做法 步骤4

小贴士

液体调料提前放碗里混合均匀,可以先尝下口感再自行调整。
 

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该菜谱发布于 2019-10-15 20:28:19
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酸辣腌黄瓜的答疑

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