花生豆腐

干花生米用冷水（分量外）浸泡过夜。

剥掉花生外面的红皮，留白色的花生仁。

花生仁加180g饮用水，用手持式搅拌棒打成花生浆（尽量打细腻一点）。

用纱布过滤花生浆，像制作豆浆一样，过滤后的花生浆待用，花生渣可以丢弃。

木薯淀粉加剩余180g饮用水搅匀，与过滤后的花生浆混合，加入3g糖，小火加热直到变成粘稠的半固体状态。

将5倒入容器中，自然冷却后密封入冰箱保存。

出汁、老抽酱油、糖混合后微波炉加热到糖完全融化（30秒-1分钟左右），酱汁就做好了，吃的时候倒在花生豆腐上即可。