【25个自家制酱料大公开】是拉差辣椒酱
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Plantcept蔬食煮义
是拉差辣椒酱Sriracha从一个东南亚村花，发展到欧美大家小巷都认识，甚至汉堡店里都有的国际巨星(之前还被华裔航空员带出宇宙)，受欢迎程度从没被质疑。我最喜欢的吃法是加在汤粉里，但说真的，这酱放在什么上都好吃。
用料
【25个自家制酱料大公开】是拉差辣椒酱的做法
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红辣椒切圈，蒜瓣去皮切块。中小火爆香辣椒和蒜后，与红糖一起拌炒，之后加水和米醋，等水烧开后转小火煮5分钟。关火，全部食材和盐放进搅拌机中打成酱，再用过滤网将辣椒残渣隔走，待冷却后入瓶即可。
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Sriracha是拉差味香脆鹰嘴豆食谱：https://www.xiachufang.com/recipe/102310053/
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