自制酸奶

首先内胆，也就是盛放牛奶等会可以发酵的容器先用开水烫一下，杀菌消毒。准备好材料，我用的是蒙牛纯牛奶，川秀酸奶发酵菌和白砂糖。

把纯牛奶和白砂糖放锅里开小火煮，用个勺子或筷子慢慢搅动，煮到温温的就好，而且白砂糖都融化的了。

煮好之后先倒一点在容器里，然后再放发酵菌，以防粘锅。发酵菌通常一包都是1g的，可以发酵1000ml的牛奶，由于我只发酵500ml牛奶，所以只放了一半的发酵菌，也就是0.5g，搅拌好之后再把剩下的牛奶倒进去，再次搅拌均匀。

然后就把容器放到机器里，调整时间就可以啦，我用的是小熊酸奶机，设置了8小时。

第二天醒来，酸奶就发酵成功啦，也可以自己加点水果或者其他什么，不过我觉得原味的还不错，就这样吃啦。想要口感更好也可以先放冰箱里保鲜呢。