青椒木耳小炒肉🤗
7.3
综合评分
42
人做过这道菜
南音小姐
用料
青椒木耳小炒肉🤗的做法
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木耳泡发一盘
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青椒一只切斜片
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肉肉三百克切片，放一丢丢生抽，盐，一个鸡蛋清，腌制抓吧抓吧
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起锅烧油，油温六成放姜丝爆香
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爆香后，放入肉肉翻炒
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肉肉翻炒断生，淋入料酒，老抽上色，翻炒均匀
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倒入木耳翻炒，淋入生抽，撒五克十三香，倒入耗油十五克翻炒均匀，
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倒入青椒翻炒断生撒入鸡精，盐，翻炒融化，尝一下咸淡，口味清淡的可以不放盐了，
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准备出锅，撒入蒜碎，炒制蒜香一出，立马关火，
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炒好了，可以盛出来了
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装盘，开始吃
小贴士
①全程中大火，这道菜带着速炒的风味
