炒花蛤（不加一滴水）
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人做过这道菜
隔壁老王WF
简单，快手，廉价的海鲜，就是有点费啤酒😂😂
用料
炒花蛤（不加一滴水）的做法
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花蛤买回家清水洗洗，放少许盐，色拉油让它吐沙一小时以上（一般情况下商家都会卖吐干净的给我们）
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准备葱姜蒜辣椒
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处理干净的花蛤倒掉水，静置半小时，你会发现好多都张开了嘴巴，然后趁它不注意倒入水再清洗一遍
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起锅烧油，下入葱姜蒜辣椒，炒出香味放入花蛤，翻炒两下，加盖中小火焖几分钟
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三到五分钟后，所有花蛤全部张开嘴，加入盐，生抽，糖调味
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继续加盖焖一到两分钟，出锅装盘
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来一张成品图，全程不加一滴水，鲜美☺️
小贴士
这道菜要用糖来提鲜，不加味精耗油
