水+糖粉+酵母+高筋粉一起入主锅30秒速度4搅拌混合,再加入盐,开启揉面模式,设定3分钟揉面。
再次设4分钟揉面模式,分三次加入橄榄油
面团揉好后将面团一分为二整成圆形,放在揉面垫,包上保鲜膜后一次发酵。
发酵好后将面团排气、整形
等面团二次发酵好后,在整好形的面团上撒上一层面粉,然后在中间割一刀,注意要割的深一些
在主锅内放入蒜瓣,6秒速度6切碎,然后加入黄油、盐、黑胡椒
设5秒速度3搅拌均匀
把蒜蓉酱均匀放入面团切口处
放入预热好的烤箱内烤,上下管180度/29分钟
香喷喷的蒜蓉面包出炉啦