蔓越莓核桃花生芝麻糖
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人做过这道菜
Jessica烘培
喜欢吃芝麻糖，外面买的都偏甜，只能自己动手做 丰衣足食😄
用料
蔓越莓核桃花生芝麻糖的做法
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把花生和核桃分开放入烤箱165-180度左右，烤10-15分钟。因为每个烤箱温度不同，烤熟就可以，不要烤太过了。因为花生烤的时间比核桃长，所以要分开烤。没有烤箱的朋友也可以用炒锅炒熟。
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把熟的黑芝麻、蔓越莓，花生、核桃搅拌均匀。我买的是熟的黑芝麻，如果是生的黑芝麻要炒熟后才可以使用
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锅中加入玉米糖浆、糖、水 大火烧开转中小火熬制糖温度到达115度 加入图二快速拌匀。熬制糖浆过程中 糖没有融化之前不可以搅拌、防止糖浆翻砂。没有温度计的朋友 可以用两根筷子 可以拉丝且丝变硬或者准备一碗冷水 滴一些糖浆入水中 糖浆变硬都说明糖浆熬好了。
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快速把芝麻糖倒入模具中，压实整形。等芝麻糖有一点余温拿出来切片
小贴士
1.我用的是8寸的圆形烤盘，刚刚好一盘。也可以用方形烤盘
2.模具一定要抹一点油 防止粘住也可以好脱模具
3.切芝麻糖是个力气活儿，如果不好切，可以放入烤箱烤一会儿，有点温度就要拿出来切。冷了会切碎
4.没有玉米糖浆可以等量换成麦芽糖
2.模具一定要抹一点油 防止粘住也可以好脱模具
3.切芝麻糖是个力气活儿，如果不好切，可以放入烤箱烤一会儿，有点温度就要拿出来切。冷了会切碎
4.没有玉米糖浆可以等量换成麦芽糖
