猪肉或者牛肉切片，放椒盐，生抽和料酒，腌制15分钟左右。
青椒切段，空锅不放油放青椒，小火煸炒，青椒微皱即可。蒜瓣切片，和青椒放一起备用。
锅内放油，小火煸炒肉片，直至双面变色，改中火，预计煸炒3分钟。加入青椒蒜瓣，少量盐，煸炒1分钟即可。
出锅，装盘~
上传你做的虎皮辣椒炒肉盖饭
心蓝爱吃rou
