超简易的炒奶黄馅
7.9
综合评分
139
人做过这道菜
奥仔妈
不用蒸不用吉士粉，只需搅拌和翻炒，简单又健康。方子偏甜，不喜甜的白糖可以减至70-80克。
用料
超简易的炒奶黄馅的做法
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不粘锅里打入全蛋，用手动打蛋器搅打均匀。
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加入白糖，继续搅打至白糖溶化。
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加入奶粉和牛奶，继续搅打均匀。
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加入澄粉，搅拌均匀。如果家里没有澄粉可以用面粉代替。
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加入室温软化的黄油。
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坐锅，开火。先大火，慢慢转中火，边煮边搅拌。等完全浓稠再改小火翻炒。
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收浓能成团后，稍稍放凉，装入保鲜盒，按紧，用保鲜膜紧贴着表面裹好，盖上盖子，放冰箱冷藏保存。
小贴士
注意⚠️把握好火候，不停搅拌或翻炒，小心糊锅。
