中华风照烧秋刀鱼

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在日本时,电视上学习的料理,简单好吃,适合中国胃,可作为早餐菜。

用料  

秋刀鱼 1条
料酒 1勺
酱油 1勺
砂糖 1勺
豆瓣酱 1勺
香油 1勺
小麦粉 少许
葱花 少许

中华风照烧秋刀鱼的做法  

  1. 两条秋刀鱼。将料酒,酱油,豆瓣酱,砂糖按上述量混合做成汁待用。

    中华风照烧秋刀鱼的做法 步骤1
  2. 秋刀鱼洗净用小麦粉裹好下锅煎,煎至稍黄出锅。将炸鱼的油倒出洗锅。

    中华风照烧秋刀鱼的做法 步骤2
  3. 放入之前调好的汁,再放入煎好的秋刀鱼,烧至粘稠,出锅放香油少许。

    中华风照烧秋刀鱼的做法 步骤3
  4. 放葱花出锅!

    中华风照烧秋刀鱼的做法 步骤4
  5. 装盘

    中华风照烧秋刀鱼的做法 步骤5
  6. 调好的汁,烧鱼时锅干可放少许开水。

    中华风照烧秋刀鱼的做法 步骤6

小贴士

1.煎的时候小心,为防止粘锅,可在油里放少许白糖。
2. 调好的汁,烧鱼时锅干可放少许开水。
 

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该菜谱发布于 2019-10-16 15:53:58
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