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芝麻全麦贝果

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麦克阳的厨房  麦克阳

用料  

高筋面粉 450克
糖 20克
盐 7克
酵母 7克
全麦粉 60克
黑芝麻 45克
水 330克
黄油 23克

芝麻全麦贝果的做法  

  1. 把面粉，糖盐酵母，全麦粉黑芝麻称好。

    芝麻全麦贝果的做法 步骤1

  2. 加水慢速搅匀

    芝麻全麦贝果的做法 步骤2

  3. 慢速搅匀后转快速打出厚膜

    芝麻全麦贝果的做法 步骤3

  4. 加入黄油慢速搅至光滑后转快速

    芝麻全麦贝果的做法 步骤4

  5. 快速搅至打出薄膜

    芝麻全麦贝果的做法 步骤5

  6. 出缸松弛15分钟左右  分割80g一个

    芝麻全麦贝果的做法 步骤6

  7. 赶成长方形长约12厘米

    芝麻全麦贝果的做法 步骤7

  8. 卷起

    芝麻全麦贝果的做法 步骤8

  9. 包成甜甜圈型后醒发40分钟左右

    芝麻全麦贝果的做法 步骤9

  10. 煮糖水每面30秒

    芝麻全麦贝果的做法 步骤10

  11. 入炉上下火200度烘烤十五分钟左右

    芝麻全麦贝果的做法 步骤11

小贴士

糖水
水1000
糖50

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该菜谱发布于 2019-10-16 16:29:05
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