鸡胸肉 | 30克 |
小番茄 | 5颗 |
酱油 | 适量(也可以不加) |
黄油 | 适量 |
低筋面粉 | 45克 |
高筋面粉 | 110克 |
植物油/黄油 | 15克 |
盐 | 1克 |
细砂糖 | 6克 |
酵母 | 1.5克 |
水/牛奶 | 85g |
马苏里拉芝士 | 适量 |
顺着鸡胸肉的纹理切条
小番茄切两半
平底锅放黄油,融化后放小番茄,炒成番茄酱(炒制期间把柿子皮挑出去,也可以在切之前用开水烫一下先剥皮)
炒好番茄酱后加入鸡肉和少许酱油(酱油也可以不加)
炒至鸡肉刚刚发白即可,盛出备用。
将剩余液体和分类混合,揉出筋膜(我这个揉的不是很到位,但烤出来口感也可以。如果时间充足可以再揉一会,直到出现延展性较好的均匀的膜)
将面团擀成面饼
饼边厚度根据自己的喜好调整即可
做出小鸡造型(眼睛黑色搓球,鸡冠红色搓两个长水滴形状,黄色嘴巴搓球然后用刀中间切一半,脚丫是用小剪刀剪一下)造型后,用叉子在饼上戳出均匀的气孔。
放入馅料
去上芝士,这个多少就看个人喜好啦
发酵至1.5倍大,放入烤箱中层,上火190° 下火200°。注意!上层要用锡纸盖住,防止面饼上色哦~
完成~配上水果和沙拉,一顿美味营养的宝宝餐可以开动啦~
我家刚满24M女娃,自己就消灭了一张披萨。