山楂酱、山楂糕、果丹皮、山楂汁、山楂小方（一楂五吃）
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人做过这道菜
古宁
山楂季到了，一颗颗山楂君变身为山楂酱、山楂糕、果丹皮、山楂汁。
用料
山楂酱、山楂糕、果丹皮、山楂汁、山楂小方（一楂五吃）的做法
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处理山楂：山楂用水洗净，每一颗切成两半，去籽去蒂（重要），备用。
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煮山楂：山楂放入锅内，倒水，水盖过山楂，煮山楂到软烂。
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捣山楂泥：把煮烂的山楂捞到大碗中，捣烂。
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榨山楂糊：山楂泥加煮山楂时的少许山楂水，用榨汁机榨成糊，注意不要太稀。（水少放点）
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山楂糊如图，比较细腻。
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煮山楂糊：放入不粘锅中，加入冰糖、白糖，小火，不停搅拌。
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山楂酱：小火搅拌到糖汁粘稠，盛出就是山楂酱。
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山楂糕：继续小火搅拌，到汤汁浓稠，不会大量从勺子上落下，盛出，放凉就变成了山楂糕。
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果丹皮：锅边烤热的山楂糊，待冷却后变成果丹皮。
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山楂汁：第2步中煮山楂时的汤汁倒入锅中，加入冰糖和半颗柠檬汁，煮成山楂汁。
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山楂小方：把做好的山楂糕切块，裹上椰蓉，就是山楂小方啦～
