凯伍德厨师机（视频详细步骤）刀切馒头整形具体做法怎样擀出规则的面皮！
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人做过这道菜
锅锅碗碗
用料
| 南瓜泥 | 400g |
| 中筋粉 | 500g |
| 王后低筋面粉 | 290g |
| 酵母 | 8g |
凯伍德厨师机（视频详细步骤）刀切馒头整形具体做法怎样擀出规则的面皮！的做法
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南瓜切片蒸熟
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搅拌均匀
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加入酵母和面粉
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厨师机1档2分钟混合，5档五分钟搞定面团
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拿出面团
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分割成四分，拿一份出来其余放入保鲜袋中待用
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滚圆后收口朝上擀成长椭圆形
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三折
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收口朝上
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如图
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如图
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如图
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规则的长方形整理好啦
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手上沾点水均匀的抹在面片上，收尾那一边用手指按压
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如图
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边卷边忘里收才不会出现空心哦
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滚成粗细均匀的圆柱形，可以参考擀面杖的粗细，这样每次做出来的馒头大小都一样哦
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锯齿刀分割
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锯齿刀切不会让面团变形
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放入蒸笼
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冬天可以采用隔水发酵，温度我专门测量66摄氏度左右加快发酵，时间在18-20分钟！
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发酵好的状态
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发酵好和刚刚切完没发酵的对比
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这样做出的馒头，规则大小一致漂亮的很呢！发酵好大火水开后蒸8-10分钟，关火5分钟后揭盖
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