腾冲酸木瓜煮鸡
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人做过这道菜
ylArlee
食材普通制作简单，夏天吃开胃冬天吃暖和，还可以当火锅底汤，只想点赞
用料
腾冲酸木瓜煮鸡的做法
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1.将洗净的小块鸡肉用盐、酱油、姜片腌制十五分钟。2.锅里加食用油烧热，按顺序加入花椒、姜片、大蒜、干辣椒炒香，加入腌制好的鸡肉炒至变色。3.加入三分之一罐啤酒（如鸡小可以更少），翻炒后加入小米辣，干酸木瓜（可用新鲜的木瓜替代），加入需要的汤汁的水量，盖上锅盖焖烧至鸡肉入味可食用。4.加入葱段或香菜焖2分钟，起锅即可。5.若用于吃火锅，步骤3加更多水，原汤煮火锅菜品味道更加鲜美。
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见步骤1
小贴士
没有啤酒可以用料酒，但是料酒要在鸡肉腌制时使用
