俄罗斯西葫芦饼
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俄罗斯厨房
俄罗斯大多日常菜式口味较轻，调料一般只有盐和黑胡椒。西葫芦饼也沿袭了轻质口味。
用料
俄罗斯西葫芦饼的做法
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准备两个西葫芦，一把茴香，一把葱叶，两瓣大蒜(或以上)，黑胡椒粉，面粉。
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西葫芦削皮待用
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西葫芦擦丝后，加一勺盐。目的杀水。
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茴香切碎。
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葱叶切碎。
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往碎茴香和碎葱叶里加蒜末。(一个西葫芦一瓣大蒜即可，爱吃的可多加。)
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加入两枚鸡蛋搅拌。(一个西葫芦放一个鸡蛋)
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将杀出的水倒出。
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把鸡蛋菜叶蒜末和西葫芦一起混合搅拌。
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多次少量添加面粉并搅拌。
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平底锅倒少量油，将油烧热后转最小火，放入锅内煎正反面。
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途中盖锅盖闷3到5分钟。
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可用厨房纸吸取表面的油。
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做好了，外焦里嫩的口感。
Приятного аппетита.
