红果酪

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从太姥姥那里流传下来的家庭美食哟,每年秋天都会做,像枫叶一样艳丽

用料  

山楂1000
水1000
冰糖500-1000
蜂蜜 200克

红果酪的做法  

  1. 红果洗净,挑去有虫眼和撞烂掉的,然后用清水焯至果体变软(注意不要时间太长,约2min大火,防止太软碎掉)

    红果酪的做法 步骤1
  2. 从中间对半剖开,去掉核,柄还有下方花蒂部分

    红果酪的做法 步骤2
  3. 锅中倒入适量清水,没过红果为宜,加入冰糖;化成糖水后倒入处理好的红果,期间翻动防止糊锅

    红果酪的做法 步骤3
  4. 炒至汁液呈粘稠状(此步骤可以依照自己的口味加冰糖,冰糖多的话果酱会变成半透明体,会很好看,就是太甜了)

    红果酪的做法 步骤4
  5. 装盒,晾凉(加入蜂蜜,使口感更丰富)

    红果酪的做法 步骤5

小贴士

1.冰箱冷藏,尽快食用,比较容易坏
2.如果感觉比较酸,可以多加蜂蜜
 

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该菜谱发布于 2019-10-17 06:34:05
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