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卤牛腱子肉

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用料  

牛腱肉一块（上图我买了50一元）
香叶 3—4片
八角 3—4个
姜 3片
花椒 适量
桂皮 1—2块
冰糖 4—5小粒
蒜 5瓣
大葱 几段
山楂片 3—4片

卤牛腱子肉的做法  

  1. 将牛肉浸泡半小时

    卤牛腱子肉的做法 步骤1

  2. 牛肉浸泡好捞出一分为二。热油将准备好的配料快速炒香后加黄酒，生抽，耗油，少许盐，冰糖，最后加豆瓣酱和辣椒酱各一勺（各人喜好可不加）加入热开水煮沸

    卤牛腱子肉的做法 步骤2

  3. 煮沸之后倒入砂锅或小汤锅中，加入牛肉。中火煮会儿，途中改小火煮1小时

    卤牛腱子肉的做法 步骤3

  4. 最后煮熟捞出待凉

    卤牛腱子肉的做法 步骤4

  5. 切片装盘ok啦！

    卤牛腱子肉的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2019-10-17 07:16:46
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