沙茶酱炒三丁
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人做过这道菜
Jennie-简厨
快手菜一道，在不想切肉丝和晚回家的时候。新鲜的豌豆，一点沙茶酱，山药脆脆的，有味觉的惊喜还超级下饭。
用料
沙茶酱炒三丁的做法
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⚪方腿切丁，山药刨皮洗净切丁，豌豆冰冻的解冻滤水
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⚪油烧热入山药，翻炒到有些山药丁见少许金黄
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⚪入豌豆和方腿丁，翻炒十下
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⚪加入沙茶酱，撒适量盐（约半小勺不到）,大火翻炒两分钟不到即成
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⚪全程用大火
小贴士
这道菜需注意几种食材的比例，山药和方腿单独的量不要超过豌豆以保持整体的口感。
里边用的方腿是咸方腿，不要使用smoked（熏制的） 或者honey roasted（蜜制的）, 做出来味道是不一样的。
沙茶酱味重别多加，盐量控制好就是零失败了。
里边用的方腿是咸方腿，不要使用smoked（熏制的） 或者honey roasted（蜜制的）, 做出来味道是不一样的。
沙茶酱味重别多加，盐量控制好就是零失败了。
