燕麦可可饼干(无糖无油微波炉版)

1 人做过这道菜
去年买了一大袋西麦燕麦片,冲牛奶吃够了,为了消耗掉,想到拿来做饼干。这款饼干快手健康,配料可以随意搭配或增减,我做的是咸口的,喜欢吃甜的也可以换成糖,另外,可可粉可以换成抹茶粉,肉桂粉等,牛奶可以换成香蕉,蒸熟的南瓜或者红薯,核桃和黑芝麻可以换成其他任何你喜欢的干果,葡萄干或蔓越莓干也可以加起来,总之你喜欢的元素都可以尝试一下。
但是!划重点!!1、无论是牛奶还是香蕉红薯南瓜,这类统称湿性材料,一定是根据干性材料添加的,它们的作用只是让干性材料吸水变粘稠,能结成团即可,我放的脱脂牛奶,大概只加了20g左右。2、干性材料中主要成员是燕麦片,只有燕麦片能起到吸水粘合的效果,其他干果要适量,我是加了不到燕麦片五分之一的量。3、如果你也是做咸口的,建议黑芝麻可以多放一点,因为真的很香,哈哈哈。

用料  

即食燕麦片 120克
可可粉 7克
鸡蛋 1个
核桃仁 随意
黑芝麻 随意
3-5克
黑胡椒碎 1小勺
牛奶 约20g

燕麦可可饼干(无糖无油微波炉版)的做法  

  1. 将除牛奶外的所有材料放到一个大碗中搅拌均匀,搅拌完可能还是很干,不要紧,一点点加入牛奶,倒一点搅拌均匀,看一下粘稠度,直到所有材料能粘在一起就可以了,千万不要太湿!

  2. 微波炉里铺上一层保鲜膜或者保鲜袋,把拌好的面团倒上去,用勺子压平成饼,大概0.5cm的厚度,我家是格兰仕微波炉,直接用蛋糕功能是3分20秒,结束之后拿出来翻面,再一个蛋糕程序,再结束之后摸一下饼干,如果还是软的而且有点湿,就拿出来,此时可以把饼切成小条了,切好后再放回微波炉,蛋糕程序再烘烤1-3分钟左右,建议每烤一分钟就打开看一下,因为微波炉加热很快,一不留神就会糊,直到饼干摸起来是硬的干的就可以了,室温放凉后会很脆很香!
    因为无油,所以没有酥松的口感,当做磨牙饼干,或者上下午加餐都是很不错的!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

燕麦可可饼干(无糖无油微波炉版)相关分类

该菜谱发布于 2019-10-17 10:28:42
138 收藏


燕麦可可饼干(无糖无油微波炉版)的答疑

关于燕麦可可饼干(无糖无油微波炉版)的做法还有疑问? 登录提一个问题