超美味的卤味拼盘
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人做过这道菜
我的静静在江湖
冰箱里的存货还有很多，所以一锅卤~
用料
| 鸡腿 | 1只 |
| 鸭翅 | 4只 |
| 鸡爪 | 2只 |
| 五花肉 | 1小条 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香干 | 3块 |
| 海带结 | 100克 |
| 金针菇 | 1小把 |
| 豆串 | 2个 |
| 八角，桂皮，草果，香叶，花椒，干辣椒 | 若干 |
| 生抽，老抽，白糖 | 一些 |
| 洋葱，大葱，大蒜，姜，小红椒 | 若干 |
超美味的卤味拼盘的做法
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先把肉类冷水下锅焯水，加点料酒姜片去腥，煮5分钟，捞出冲水洗干净。
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大葱，洋葱，大蒜，姜，小红椒准备好。
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香料泡水洗一下
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先下油炸一下洋葱大葱大蒜，炸出香味捞出。（我油放得比较少，所以就没有捞出了，不然就没了）接着放入香料也炸出香味。
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放入肉类，加生抽，老抽拌匀上色。（本来准备放冰糖的，但是放冰糖的玻璃罐打不开，所以放弃了，加了点白糖）
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拌匀后加热水，没过肉类。调一下汤汁盐味。（多放点，待会还要放素菜）大火煮开后转小火焖20分钟。
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加入素菜，拌一下。
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再焖30分钟入味。
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这个是浸泡了一夜之后的装盘~豆串超级入味了~带公司吃！
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剩下的卤汁第二天还可以继续卤！冰箱存货还没完呢！
