红烧大排
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人做过这道菜
不就是学做菜吗
下班回家想吃大排，自己动手简单好学！谢谢指点
用料
红烧大排的做法
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购买的大排，清水洗净晾几分钟
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用刀背，或者大排捶打工具轻轻捶打，避免用力
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加入料酒，生抽，姜丝
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鸡蛋蛋清备用
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大排在蛋清里面浸泡
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放入备用面粉，反转均匀
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放入锅内，油炸两面焦黄！
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油炸好的大排，备用
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开火，放入葱姜蒜，辣椒
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大排放入，加入适量的水劲量覆盖大排
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加入，盐，花椒，香叶，八角，老抽，大火25分钟左右，人劲量别离开，避免水烧焦。
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出锅，撒点小葱，完美！
小贴士
注意不要离开人，导致锅内水烧焦导致大排不完美！还请大家指点指点，下班回家看着菜谱自己做菜！
