私房手工板栗酱

Name: 私房手工板栗酱
Ingredients: 300克熟板栗仁剥过壳的; 20克细砂糖; 25克黄油; 200克左右淡奶油; 20克左右炼乳; 1克（可不加）盐; 适量（可以去除黄油的膻味）朗姆酒

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Elainejiang

用料

熟板栗仁剥过壳的	300克
细砂糖	20克
黄油	25克
淡奶油	200克左右
炼乳	20克左右
盐	1克（可不加）
朗姆酒	适量（可以去除黄油的膻味）

私房手工板栗酱的做法

生板栗切口水煮20－30分钟左右，煮熟，待水温降下，乘温剥壳
剥壳很闹心的一步！
板栗仁用料理机打成泥，我用手擀成的泥，这样的好处是里面🈶️或大或小的板栗仁，口感更真实。
加入软化的黄油、盐、糖、炼乳用打蛋器搅拌均匀，分几次加入淡奶油，到你要的状态，最后加入朗姆酒，注入高级的味道！不喜欢可以不加！
装入容器密封冷藏保存！尽快食用！

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该菜谱发布于 2019-10-17 11:40:41

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