杂菜炒年糕
7.6
综合评分
21
人做过这道菜
爱做饭的鱼yu
爱吃年糕的人简直欲罢不能啊啊啊啊…配菜有啥就放啥
用料
杂菜炒年糕的做法
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配菜该切片的切片、切丝的切丝，青椒要切的细细的，鸡蛋（加几滴料酒）打散备用
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锅里放油先把鸡蛋炒好，往锅边拨一拨然后把火腿片煎炒个10几秒，鸡蛋火腿装碗里备用
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再往锅里放点油来炒平包菜、胡萝卜，青椒，炒30秒
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放切好片的年糕炒1分钟，再倒一勺生抽、盐、辣椒粉，翻炒均匀。
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出锅撒葱花
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装盘。是不是很有食欲，蔬菜搭配的色彩也好看
小贴士
一定要用不粘锅炒年糕。
市场有些年糕特别硬的要先焯水煮软。
不加辣椒面也好吃的，加了是灵魂…并不辣更入味
年糕我喜欢稍微切厚一点，有嚼劲。
市场有些年糕特别硬的要先焯水煮软。
不加辣椒面也好吃的，加了是灵魂…并不辣更入味
年糕我喜欢稍微切厚一点，有嚼劲。
