爽口黄瓜
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人做过这道菜
晴天8542_gm61
每逢秋天，我就腌上点黄瓜，特别的脆，非常下饭，一次别腌多，时间长了就不好吃啦！
用料
爽口黄瓜的做法
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黄瓜洗净切条，再切成小段，用少许盐腌制四五小时
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蒜姜洗净，蒜切片，姜切丝备用。
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锅里加少许油，加热，放入八角，花椒炸出香味，再倒入生抽，酒（放点酒，黄瓜更脆一些），白糖大火烧开，晾凉。
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把黄瓜捞入筐中，把水控干净。连同姜丝，蒜片倒入干净的盆中，再把晾凉的酱油倒入，酱油要没过黄瓜，密封。
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腌制两三天就可以吃啦！吃时淋点香油，味道更好！
小贴士
在腌制黄瓜的时候，不要放太多盐，否则太咸。
