鸡爪大咖煲

1.鸡手洗净切掉指甲，切成三段，水烧开鸡手下水炒，可放姜片葱段去腥。
2.把藕去皮切片不到一厘米哦，金针菇切掉根部，洗净。
3.豇豆角洗净切段不要太短，土豆打皮洗净切大块备用。
4.把蒜，姜，葱，辣椒，胡萝卜，洗净切快备用。
5.放油，油烧开放郫县豆瓣酱翻炒，炒出红油放冰糖，葱，姜，蒜，辣椒，胡萝卜，继续翻炒
6.开小火依次将藕，金针菇，豇豆角，土豆，鸡手摆放入锅里，加水，水量可根据自己家的锅是不是吃水，我放的是快没过菜了，这道菜最后需要多点汤汁，比较好吃入味。泡饭更好。

7.炖半个多小时就好了，香气四溢入口即化的感觉

7.再配一碗白米饭绝了