无敌美味海底捞の酸菜鱼

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无敌好吃的海底捞酸菜鱼

强行推荐!

买了料包,谁都能是大厨🙉

用料  

海底捞酸菜鱼料包 1袋
冰冻沙巴鱼/草鱼/梭边鱼/黑鱼 500g
金针菇 1把
黄豆芽 200g
豆腐皮 1张
黑木耳、青笋…… 看你喜欢

无敌美味海底捞の酸菜鱼的做法  

  1. 准备好装酸菜鱼的汤盆;
    烧一锅开水,准备焯菜;

    🈶技术的,买一条新鲜鱼🐟,草鱼黑鱼梭边鱼都行,破成这样的薄片;

    厨房菜鸟就买冰冻巴沙鱼,
    从冰箱冷冻室取出,稍稍化一点就切成0.5cm的片。

    无敌美味海底捞の酸菜鱼的做法 步骤1
  2. 用海底捞料包里的腌鱼包拌均匀,备用。

    无敌美味海底捞の酸菜鱼的做法 步骤2
  3. 配菜焯水~

    里面可以放黄豆芽、金针菇、豆腐皮、青笋、黑木耳 等等,自选2-3样,不要太多……

    焯水之后控干,放入汤盆中铺底备用。

    无敌美味海底捞の酸菜鱼的做法 步骤3
  4. 起油锅,油热放入酸菜翻炒两到三分钟炒出香味。

    再放入鱼头鱼骨,炒到变色。

    加入一汤盆热水,一定要没过鱼肉,因为要做酸菜鱼汤的。

    水沸腾后将调料包全部倒入锅中,拌匀转中火继续煮5分钟,放辣椒包适量。

    用筷子一片一片的将腌制好的鱼片放入锅中,煮两到三分钟,如果鱼片太厚可以多煮一分钟。

    无敌美味海底捞の酸菜鱼的做法 步骤4
  5. 出锅装盘,撒点蒜末、花椒粉
    烧热滚油,泼香蒜末~
    可以加点香葱香菜

    稍稍拌匀菜、鱼、汤,
    美美的开动吧!

    无敌美味海底捞の酸菜鱼的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-10-17 14:36:24
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无敌美味海底捞の酸菜鱼的答疑

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