自制小油条

Name: 自制小油条
Ingredients: 230克中筋面粉; 3克酵母; 2克泡打粉; 2克盐; 20克玉米淀粉; 150-170克温水（用量要注意，面团不粘手即可）我一般160左右，根据面团情况增减

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外面买的油条总觉得不放心，自己做健康美味，配方来自抖音夏妈厨房，在她那学了不少美食，感谢！

用料

中筋面粉	230克
酵母	3克
泡打粉	2克
盐	2克
玉米淀粉	20克
温水（用量要注意，面团不粘手即可）我一般160左右，根据面团情况增减	150-170克

所有材料揉成面团后放冰箱发酵冷藏一夜。第二天拿出后不用揉，直接切成长短合适的多份小剂子，两片两片地粘在一起，用筷子在剂子中间压一下，200-240的油温，炸至金黄即可
完成！超级简单吧！
我用的是这个吉川炸锅，没有炸油条视频，用炸臭豆腐的代替，哈哈，主要是锅好用！

油的温度很关键！

早餐

随便看看

该菜谱发布于 2019-10-17 14:48:43

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