香肠面包卷（玉米油版）

面粉，白砂糖，盐，酵母放入盆中。（酵母不要挨着糖和盐放，否则酵母会失效的。）

搅匀。

全蛋液和牛奶倒一起搅匀（留一点点蛋液出来刷面包表面）

混合好的牛奶蛋液过筛入面粉中，搅拌至无干粉。

用手揉至出厚膜，加入玉米油继续揉。

加了玉米油的面团特别滑，必须用:抓，按，揉，三种手法轮流来操作，使油容易溶入到面团中。

整个揉面过程是有些辛苦的，这是我不停的揉了40分钟的效果，双手慢慢扯出了比较溥的膜了。再揉多5分钟就更完美了。如果有厨师机或者是面包机揉面就更好了😃😃

整成圆形。

用个大的食品袋包好静置进行第一次发酵。（用保鲜膜包紧也行）

发至约两倍大，手指粘点面粉在中间扎个洞，不反弹就是发酵好了。

发酵好了接着手捏拳头按压排气，再揉一两分钟。

均匀分成6份。

杆成一头宽一头窄的舌头形。

我做的是两种造型:左边三个是把面团搓成圆长条（忘了拍照）绕在香肠上。右边三个就是上图长舌头形，卷住香肠。
装一碗开水入烤箱底层。做好的面包坯放入烤箱中层，关上烤箱门，扭到发酵档位，上下管温度不超过50度，进行二次发酵。

发酵至两倍大拿出，表面刷上薄薄的一层蛋液，撒少许芝麻。
烤箱上下管180度预热5分钟。
放面包进去烤15至18分钟。表面烤至金黄色出炉。

大功告成。

胖胖的黄黄的很可爱😊😊

香肠好像躲在里面睡着了😂😂

开吃了喂！香！好吃👍👍

以上配方可以做很多种口味的面包，这是我上次做的肉松面包卷，也是超好吃的。（忘记拍制作过程的图片，所以没写菜谱。）

各种各样的造型和囗味自己去设计吧😄😄

更新于12.15号，又用这配方做了肠仔面包，二次发酵后表面挤了番茄酱和沙拉酱，挤的有点丑😊😊

发到一堆了😂😂

很泡，比外面卖的好吃。