蚝油生菜

Name: 蚝油生菜
Ingredients: 一斤生菜; 二勺蚝油; 两瓣蒜; 三勺生抽; 适量水; 一咪咪盐; 一二滴油; 一咪咪糖

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做三明治剩的生菜，这样做吃过一次才知道生菜可以这么好吃。

用料

大蒜子切碎，另起碗：二勺蚝油➕三勺生抽➕一咪咪糖➕适量水搅拌一锅水煮开，一丢丢盐，一二滴油，放入洗好不切的生菜，煮几秒就好，捞起生菜放冰水里。干净的锅倒点油，煸香蒜蓉，倒碗里酱汁煮稍粘稠关火。
酱汁浇到冰水里捞起装盘的生菜上，开吃！

1.煮生菜的水里放油放盐都是为了保色。
2.煮好的生菜过冰水是为了口感脆爽。
3.酱汁加一点点糖真的是提鲜回甘神器！

素菜蚝油生菜生菜蠔油蚝油上汤生菜

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该菜谱发布于 2019-10-17 17:07:33

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