一次就成功的完美配方魔法棒面包
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人做过这道菜
LJR馋猫
儿子：妈妈我要吃魔法棒面包。
妈妈：大个滴，三个够吗？
儿子：够了，谢谢妈妈～😛妈妈真好！
妈妈：大个滴，三个够吗？
儿子：够了，谢谢妈妈～😛妈妈真好！
用料
| 面包体： | |
| 高筋面粉 | 260克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 鸡蛋 | 80克 |
| 黄油 | 25克 |
| 深黑可可粉 | 11克 |
| 普通可可粉 | 3克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 酥粒： | |
| 黄油 | 10克 |
| 低筋面粉 | 17克 |
| 普通可可粉 | 5克 |
| 砂糖 | 13克 |
| 内馅： | |
| 安佳奶油 | 200克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 奥利奥碎 | 2块(去夹心) |
| 奥利奥饼干 | 6块 |
一次就成功的完美配方魔法棒面包的做法
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把全蛋液和牛奶搅匀后，放在厨师机的最下层。高筋面粉，奶粉，细砂糖，盐，两种可可粉搅拌均匀后放在厨师机的中层。最上面一层均匀的撒上酵母。
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厨师机开低档搅匀面团后开高档。把面团打至拓展状态后。加入黄油把面团打至完全状态。(没有厨师机的也可以手揉，这款面包手感很好，很快就能出手套膜)
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滚圆放入刷一层油的大碗里，保鲜膜密封放到温暖处发酵至两倍大。第一次温度最好控制在28°。
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轻拍排气。分成大小一样三个面团，松弛20分钟。
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取一个面团擀成大约24厘米牛舌状，卷起，收口捏紧朝下。
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放入铺好油纸的烤盘中放入烤箱发酵第二次，下层放一大碗热水，烤箱中38°温度最佳。发酵至两倍大。
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第二次发酵的时候就可以做酥粒。把酥粒中的所有材料捏成团，再打散。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用。
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第二次发酵至两倍大后，150°开始预热烤箱十分钟。面包上刷上一层水，均匀的撒上酥粒。入烤箱150°，20分钟。
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最后准备奶油馅，奶油加糖粉打到十分发，拌入奥利奥碎，放入裱花袋内。面包烤好后晾至手温，中间切开就可以挤奶油了。现吃现挤，再放奥利奥饼干装饰，真是完美～
