萝卜丝饼
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人做过这道菜
白公馆私家菜
冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方。这个秋天储备了一些萝卜，变着花样吃，今天先做萝卜丝饼。
用料
萝卜丝饼的做法
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萝卜用擦板擦成丝，放适量盐腌制半个小时，然后用清水洗两遍，包纱布中绞干水份。
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绞干水份的萝卜丝里依次放：海米一把，鸡蛋一个，葱花，白胡椒粉，花椒粉，蚝油，味素，盐适量，然后倒入面粉半碗，搅拌均匀。我用一个小萝卜（目测半斤左右），所以面粉放的也少。
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平底锅里放油，放入一坨萝卜丝，用铲子压平，小火，盖好盖子，焖一会后翻面，再焖一会，两面略焦，内里熟透了即可。
也可以用电饼铛，更快捷。
小贴士
配一碗西红柿蛋花汤或者五谷杂粮粥，美极了！
