香辣肉丝🎉东北七台河版
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人做过这道菜
李好看_不好看
东北人在南方，
想吃东北菜，
只能自己做，
幸亏会呀😅
想吃东北菜，
只能自己做，
幸亏会呀😅
用料
| 里脊 | 250克 |
| 辣椒丝 | 一小把 |
| 香菜 | 2-3棵 |
| 食用油 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | |
| 淀粉 | 1勺 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
香辣肉丝🎉东北七台河版的做法
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里脊肉切丝
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加入料酒，淀粉，食用油抓匀腌一会（肉🥩更嫩，炒的时候易分散）
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香菜切段放在盘底
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辣椒🌶️丝
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葱，姜，蒜
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锅热油，葱姜蒜爆香，放花椒粉（放完尽快放肉，既有花椒粉的香，又不会弄糊）
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下肉翻炒至发白
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加入糖，生抽，老抽，加清水炖一会，开锅后放盐🧂！出锅前再加些蒜，耗油提味
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肉倒在香菜上面，很有层次
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炸辣椒丝🌶️切记！小火！小火！小火！千万不要弄糊！酥香最好！
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放在肉上面！好看又好吃😋
小贴士
配碗米饭，真香！
