三鲜🥟水饺.含简单不油腻蘸料

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这两天天气冷 老公想吃水饺🥟

因为面粉买成了荞麦 觉得口感没有白面好吃 就买的饺子

这个配方尽量保存了食材原有的鲜味

用料  

韭菜 300克
鸡蛋 2-3个
香菇 10朵
虾皮 1把
耗油 2匙
适量
香油 3勺
五香粉 1勺

三鲜🥟水饺.含简单不油腻蘸料的做法  

  1. 1.鸡蛋炒至亮黄色盛出。油6成热下打散的鸡蛋,用筷子不停转圈搅拌就可以炒散。

    三鲜🥟水饺.含简单不油腻蘸料的做法 步骤1
  2. 2.香菇 韭菜 切碎,放入虾皮 鸡蛋,加入耗油 五香粉 食盐 香油拌匀,锁住韭菜的水分,不出水。

    三鲜🥟水饺.含简单不油腻蘸料的做法 步骤2
  3. 包饺子,一共包了60个

    三鲜🥟水饺.含简单不油腻蘸料的做法 步骤3
  4. 这顿不吃的可以冻起来。

    三鲜🥟水饺.含简单不油腻蘸料的做法 步骤4
  5. 制作蒜水。大蒜压碎,倒入适量白开水,静置10分钟。

    三鲜🥟水饺.含简单不油腻蘸料的做法 步骤5
  6. 蒜水内加入一勺生抽,2勺白醋,适量的油泼辣子,加入蒜苗香菜就好了。蒜苗是自己发的,油泼辣子里面加了芝麻非常香。

    三鲜🥟水饺.含简单不油腻蘸料的做法 步骤6
  7. 来吃!!这个蘸料简单不油腻,大家可以试试!

    三鲜🥟水饺.含简单不油腻蘸料的做法 步骤7

小贴士

1,加入香菇会让口感更丰富,不用切的特别碎。
2,素馅饺子不好包,要有耐心,不要煮时间过长破皮,煮的时候放入适量盐。
 

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该菜谱发布于 2019-10-17 18:59:03
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