500g普通面粉，一半凉水和面，一半儿热水烫面，揉在一起，软硬适中。
面板抹油，把面团和光，醒面30分钟。
制作油酥:两勺面粉，胡椒适量，盐适量，油加热倒入，搅拌均匀。
把切好的葱花放入油酥搅拌。
面团幹薄，把油酥平铺均匀。
卷成如图状，分成大小均等份。两头捏起来，团成团再次擀薄。
平底锅加热，刷一层油。把饼胚放入，煎至两面金黄。
翻几次面，出锅，切成自己想要的形状。
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方Annie
