重庆麻将馆的莲藕抄手
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人做过这道菜
娇酱呀
姐姐在重庆洪崖洞开了一家麻将馆，大都客人饿了的时候，总是喊一声，"妹儿，煮碗抄手"，几分钟后，热腾腾的抄手就端上来了，然后"嘿哧嘿哧"几下，空碗了，搽搽嘴巴，继续搓麻将
用料
重庆麻将馆的莲藕抄手的做法
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藕切丁，细一点，装大碗里
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大概厚点十片的姜切丁
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肉馅，藕丁，姜末，鸡蛋，盐2勺放一个大碗
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1大勺香油
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加点鸡精，1小勺子
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用筷子搅拌（很累，最好戴手套用手搅拌）
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馅料搅拌匀了之后，少量多次，少量多次，少量多次！！！加入纯净水继续搅拌，直到馅料是很粘的状态
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准备小碗清水，粘抄手皮
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完成
