小美版香葱牛肉面包
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范儿美食
䃼充一下，牛肉切碎加入馅料部分拌匀即可使用。
用料
| 主材料 | |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 盐 | 5克 |
| 水 | 160克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 20克 |
| 馅料 | |
| 澳洲牛肉卷 | 250克 |
| 香葱 | 适量 |
| 生抽 | 10克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 橄榄油 | 5克 |
| 装饰 | |
| 鸡蛋液 | |
| 番茄沙司 | |
| 蛋黄酱 | |
| 香葱 |
小美版香葱牛肉面包的做法
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主材料加入主锅，以30秒/速度3-6混合，3分钟揉面，加入黄油20克揉3分钟，再揉2分钟即可！
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取出面团揉圆放入保温锅中发至2倍大
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等分10份，盖上保鲜膜醒发15分钟。
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擀成牛舌状，放入牛肉馅；右边压扁方便粘合。
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由左向右卷
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接口处捏坚
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如图
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用手掌搓成橄榄型
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放入模具中，放进烤箱加一碗温开水二次醒发。
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预热烤箱以160/上下火25分钟
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注意⚠️烫手；刷上蛋液，蛋黄酱、番茄酱，撒上葱花
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再次放入烤箱5-8分钟即可取出！
