烧卖

100g肉，速度6，打碎，放一大勺料酒和适量生抽腌制半小时。香菇泡发。糯米浸泡1.5小时，主锅600g水，把糯米铺在蒸格上，20分钟/v/速度3，在焖10分钟，取下蒸架备用。

水125g➕鸡蛋1个➕250g中粉，30秒/速度3-6，后揉面2分钟。

泡好的香菇速度6，打碎，备用；胡萝卜速度6打碎，备用。

鸡油50g➕洋葱15g，3分钟/V/速度1爆香。速度6打碎。➕香菇➕胡萝卜➕碎肉➕生抽60g➕冰糖粉一大勺，5分钟/V/反转1。

加入糯米➕玉米粒，2分钟/V/反转2。

醒发的面团，搓长条，后整成25g左右的起子。擀成圆皮，放入馅料，捏成上图的样子。

从下往上收口一捏就完工啦。

喜欢吃虾仁的也可在上面插入虾仁。

主锅加水上汽蒸10分钟就可出锅享受美味啦。