白菜干贝炒粉丝
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人做过这道菜
朱启球儿
用料
白菜干贝炒粉丝的做法
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白菜切丝，粉丝和干贝提前泡好，大蒜切粒
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锅里加油，开大火，油热后加入白菜丝，小心溅出的油星，加入盐杀水出来
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加小半碗干贝水然后盖锅盖焖软，或者半熟就可以出锅备用了
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锅里加油，大火，粉丝放入锅中，加入适量蚝油和酱油，酱油可以多加一点，拌匀
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蒸发掉粉丝大部分水后挪到一边，加油然后加入大蒜干贝煸香，注意大蒜和干贝在这一步一定要炒熟，熟后跟粉丝拌匀
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加入白菜，跟粉丝拌匀
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最后可以加一些老抽上色，加一点点白糖提鲜，出锅
小贴士
粉丝可以在泡软后剪短一点，不然不容易拌开调料
泡干贝的第一碗水倒掉，第二碗水留下备用
粉丝尽量用筷子拌，用锅铲容易把粉丝铲断（就像图里那样......）
加一些辣椒段更好吃哦
泡干贝的第一碗水倒掉，第二碗水留下备用
粉丝尽量用筷子拌，用锅铲容易把粉丝铲断（就像图里那样......）
加一些辣椒段更好吃哦
