超简单 低糖桂花糕

用开水把糖粉化开，放凉。把糯米粉和粘米粉倒入盆内搅拌均匀，然后把放凉的糖水分次少量的倒入盆内，每倒一次就用双手轻轻的翻拌，直至糖水倒完，粉翻拌均匀，不再有干粉，再轻轻的揉搓散粉粒。切记：只是翻拌，不要压实。糖水也不要一次性倒入！！！
粉拌好的标准是：抓一把粉放在掌心轻轻的捏一下，放开手掌粉不散开。再用手指轻轻一点粉自然散开，就可以了。

把糕粉过筛，过筛是个细致活哈。看看这细粉可漂亮？

蒸锅里放好浸水后略挤干的笼布，再放上无底模具，在模具内均匀的撒上糕粉，撒上桂花。喜食甜者，也可以在撒桂花前先撒上一点糖粉。（不用去买专用的模具，家里有什么模具就用什么模具。模具大了也没关系，蒸好之后再分切就是了。）

锅内水开，大火蒸二十分钟。哈哈！成品，淡淡的清甜。