㊙️🔥焦糖控必入‼️好吃到爆的菠萝反转蛋糕‼️

5 人做过这道菜

用料  

焦糖菠萝
菠萝 150克
细砂糖 50克
150克
黄油 5克
香草精 几滴
蛋糕体
细砂糖 40克
鸡蛋 2个
低筋面粉 40克
玉米油 30克

㊙️🔥焦糖控必入‼️好吃到爆的菠萝反转蛋糕‼️的做法  

  1. 菠萝切块

    ㊙️🔥焦糖控必入‼️好吃到爆的菠萝反转蛋糕‼️的做法 步骤1
  2. 锅内倒入细砂糖和水小火熬成琥珀色(中间不要搅拌哦)

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  3. 倒入切好的菠萝翻拌均匀

    ㊙️🔥焦糖控必入‼️好吃到爆的菠萝反转蛋糕‼️的做法 步骤3
  4. 菠萝熬出水后加入黄油,再倒入几滴香草精小火煮至水分收干

    ㊙️🔥焦糖控必入‼️好吃到爆的菠萝反转蛋糕‼️的做法 步骤4
  5. 煮好的焦糖菠萝放入学厨模具,底部压实备用(方子量可做三个,我本来以为我有三个模具……尴尬)

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  6. 准备制作蛋糕体的材料

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  7. 细砂糖倒入鸡蛋中打发至纹路清晰不易消失

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  8. 筛入低粉后用刮刀翻拌均匀(不要搅拌,会消泡哦)

    ㊙️🔥焦糖控必入‼️好吃到爆的菠萝反转蛋糕‼️的做法 步骤8
  9. 加入玉米油后继续翻拌均匀

    ㊙️🔥焦糖控必入‼️好吃到爆的菠萝反转蛋糕‼️的做法 步骤9
  10. 面糊倒入模具中,震出气泡后放入预热170度的烤箱烤制20~25分钟就好啦

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小贴士

出炉后记得倒扣,放至不烫手就可以脱模咯

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2019-10-18 05:02:27
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