南瓜面包

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用料  

基础用料
高筋面粉 780克
南瓜 1000克
酵母粉 15克
75克
主面
高筋粉 780克
鸡蛋 2个
100克
13克
黄油 100克
玉米油 80克

南瓜面包的做法  

  1. 把基础料(南瓜蒸熟压成糊放凉)后全放入南瓜泥中拌均没有白粉后发酵成有蜂窝状

    南瓜面包的做法 步骤1
  2. 主面所有材料除黄油玉米油全放入基础料中揉成光滑后放入黄油玉米油

    南瓜面包的做法 步骤2
  3. 揉成手套膜就可以了

    南瓜面包的做法 步骤3
  4. 分成160克一个剂子赶成牛舌状卷成这样

    南瓜面包的做法 步骤4
  5. 60克一个剂子做成的

    南瓜面包的做法 步骤5
  6. 发成1个半或2个大就可以烤了

    南瓜面包的做法 步骤6
  7. 上火180度下火170度25分钟烤到微上色盖上锡纸

    南瓜面包的做法 步骤7
  8. 烤好后拿出震下烤盘刷上蜂蜜水即可

    南瓜面包的做法 步骤8
  9. 可以吃啦

    南瓜面包的做法 步骤9

小贴士

烤的时后要看看🔥,各家烤箱都不一样自己注意点
 
该菜谱发布于 2019-10-18 09:01:54
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南瓜面包的答疑

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