🐷炸肥肠🐷

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肥肠可真的是一种有魔力的东西
独特的味道也是特点之一
每次去扫烧烤摊都想来几串炸肥肠🤩作为下酒菜或者宵夜都谁最好的选择
可惜外面做的总怕不干净 自己在家动手岂不是更美😏

用料  

肥肠 1根
香料
大葱 半根
八角 1个
香叶 1片
花椒 5粒
煮肥肠调料🧂
料酒 适量
2勺
调料🧂
椒盐 1勺
辣椒面 适量
五香粉 1勺
孜然粉 1勺

🐷炸肥肠🐷的做法  

  1. 新鲜肥肠洗干净 冷水下锅

    🐷炸肥肠🐷的做法 步骤1
  2. 先+料酒+大葱段 大火煮开

    🐷炸肥肠🐷的做法 步骤2
  3. 第一次煮开后 把肥肠捞出来                                                换一锅水 再+料酒+葱段+八角+香叶+花椒      煮1个小时

    🐷炸肥肠🐷的做法 步骤3
  4. 煮好的肥肠捞出 晾干水分 再剪成小段

    🐷炸肥肠🐷的做法 步骤4
  5. 大火把油烧热 转成小火慢慢炸

    🐷炸肥肠🐷的做法 步骤5
  6. 炸到肥肠变成金黄色

    🐷炸肥肠🐷的做法 步骤6
  7. 好啦 装盘享用吧😋

    🐷炸肥肠🐷的做法 步骤7

小贴士

❌煮1个小时 肥肠能用筷子戳穿就好
❌小火慢慢炸 这样不容易糊
❌也不一定非要炸的和我一样 喜欢有嚼劲的就少炸一会 喜欢干一点就多炸一会 自己掌握好时间就行
❌炸好的肥肠也可以用来炒菜 不过我等不及要开吃了
 

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该菜谱发布于 2019-10-18 10:28:10
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