牛肉馅

Name: 牛肉馅
Ingredients: 500克牛肉; 250毫升猪蹄汤; 2勺姜粉; 2勺葱粉; 1勺白糖; 适量食盐; 1/2勺鸡精; 2勺生抽; 2勺老抽; 1勺香油; 1勺食用油; 适量勺料酒

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茄子110

在这个猪肉猛涨的趋势下，还是吃点牛肉吧

用料

牛肉	500克
猪蹄汤	250毫升
姜粉	2勺
葱粉	2勺
白糖	1勺
食盐	适量
鸡精	1/2勺
生抽	2勺
老抽	2勺
香油	1勺
食用油	1勺
料酒	适量勺

牛肉馅的做法

牛肉解冻切小块用绞肉机打成泥，或者用刀剁碎剁成牛肉泥！
牛肉泥比较柴
分次加入猪蹄高汤（高汤可以是其他肉汤或者清水）
让牛肉泥和高汤慢慢融合
加入姜粉、葱粉、白糖、生抽、老抽、料酒、食盐适量、香油、食用油（盐根据个人口味放！酱油都比较咸的）搅拌均匀
牛肉馅就做好了，冷藏一晚味道更加！可以做饺子、馄饨、饼、馒头！自己随意发挥

小贴士

姜粉和葱粉可以用新鲜的！我家不喜欢吃葱姜所以我用的粉味道基本没有但是能去腥提鲜！

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2019-10-18 11:16:20

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