咸食
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人做过这道菜
薄荷慢慢
小时候爸爸经常做给我吃的食物
我们一直叫“咸食”，好像也有人叫它“煎饼”
那时爸爸在灶前一边摊着
我们就围坐在旁边吃
因为简单快手
蔬菜🥬鸡蛋🥚都能一起吃到
儿子出生后我也经常做给他吃
那时太小不肯自己等着
就把餐椅也放到我旁边
每摊出来一张就给他放盘子里
我摊完了他也吃饱了😃
就像小时候的我一样哈哈
我们一直叫“咸食”，好像也有人叫它“煎饼”
那时爸爸在灶前一边摊着
我们就围坐在旁边吃
因为简单快手
蔬菜🥬鸡蛋🥚都能一起吃到
儿子出生后我也经常做给他吃
那时太小不肯自己等着
就把餐椅也放到我旁边
每摊出来一张就给他放盘子里
我摊完了他也吃饱了😃
就像小时候的我一样哈哈
用料
咸食的做法
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韭菜洗净切碎，两只鸡蛋，一点香菇粉（可省略），一点五香粉混合。
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放入适量面粉和水，搅拌均匀，具体看面糊浓稠度，太稠了不能流动，太稀了摊出来不成型。
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不粘锅烧热抹油
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倒入面糊，向四周晃动锅，让面糊均匀铺满锅底，面糊浓稠度参照这里。
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中小火等待面糊全部凝固
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面糊凝固后轻轻晃动不粘锅，咸食能在锅里滑动，颜色金黄后翻面（不能翻太早，面饼会破）。
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两面都是金黄色就可以出锅啦！
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装盘开吃吧～
小贴士
1.最好使用不粘锅，用硅胶刷子刷薄薄一层油。
2.面糊浓稠度掌握好，宁可稠一点能流动就好，千万不要太稀，反面的时候会破，不成型。
3.可以换成自己喜欢的其他蔬菜，也可以加点胡萝卜丝之类的一起颜色会更好看。
2.面糊浓稠度掌握好，宁可稠一点能流动就好，千万不要太稀，反面的时候会破，不成型。
3.可以换成自己喜欢的其他蔬菜，也可以加点胡萝卜丝之类的一起颜色会更好看。
